PROFILE
宿院 幹久
オーナーパティシエ
洋菓子店入店後
大津プリンスホテル入社
大津プリンスホテル製菓長
2000年 リッツカールトン大阪
レストラン「ラ・べ」にて
シェフパティシエ
2005年 サロンドテジャマン開業
2020年 茨木市園田町に移転
パティスリージャマンとしてリニューアルオープン
かなり詳しいプロフィールは
日本パイ協会さんのブログ「パイ日和」に
掲載していただきました
https://piebiyori.seesaa.net/article/201304article_1.html
