シェフプロフィール・取材情報

宿院 幹久(しゅくいん みきひさ)
オーナーパティシエ

洋菓子店入店後

大津プリンスホテル入社

大津プリンスホテル製菓長

 

2000年 リッツカールトン大阪

レストラン「ラ・べ」にて

シェフパティシエ

 

2005年 サロンドテジャマン開業

2005年 パティスリーしゅくいん開業

 

かなり詳しいプロフィールは

日本パイ協会さんのブログ「パイ日和」に

掲載していただきました

トップパティシエの眼光